Группа «Черкизово», крупнейший в России производитель мясной продукции, выбрала для своего полностью автоматизированного завода информационную систему SAP S/4HANA с отраслевым решением для пищевой промышленности от компании «Sabris». Большая часть работы в производственном цехе выполняется с помощью искусственного интеллекта — от первоначального планирования, заготовки, производства, отгрузки и до последующей оценки.
ИТ проект удостоен глобальной премии SAP Innovation Awards.
Посмотрите на один из самых современных заводов в мире по производству сырокопченых колбас
Завод в Кашире может обеспечить до 30 % российского рынка сырокопченых колбас.
Завод рассчитан на выпуск до 100 тонн продукции в сутки. Это могло бы покрыть половину потребления всех колбасных изделий в Чешской Республике.
Трудности, с которыми столкнулся клиент
Необходимость увеличения производства мясных изделий в связи с санкциями ЕС (почти до 100 тонн ферментированных колбас в сутки)
Желание построить один из самых современных заводов по производству мясной продукции на принципах Индустрии 4.0
Необходимость централизованного управления огромным количеством производственного оборудования и технологий от поставщиков из разных стран
Предоставляемые решения и услуги
SAP S/4HANA
S2AP for Food
Развертывание SAP
Реализация
Увеличение производства и производительности
В связи с быстрым увеличением производственных мощностей компания «Черкизово» решила построить совершенно новый завод в Кашире.
Она использовала эту возможность для внедрения новейших технологий, заложенных на принципах Индустрии 4.0, в целях обеспечения высокой производительности и безопасности пищевых продуктов.
SAP — очевидный выбор в области производства
Новому заводу было необходимо централизованное управление. «Черкизово» уже много лет успешно использует платформу SAP на своих заводах. Однако завод в Кашире был первым, где было решено внедрить SAP в области производства. Цель заключалась в упрощении интерфейса системы и объединении платформы для ERP и MES (система управления производством).
Самой большой проблемой была интеграция различных технологий
Внедрение системы SAP S/4HANA проходило стандартно. Главной задачей был первоначальный анализ, когда при создании концепции решения помимо «Sabris» и «Черкизово» участвовал ряд поставщиков технологий из разных стран.
И на последующих этапах проекта возникали новые ситуации, требующие оперативного решения.
Я рассматриваю все ИТ-решения как часть инноваций, где весь производственный процесс управляется ERP. Я не знаю никого, кто мог бы так усердно контролировать, управлять и следить за всем процессом производства.Какой урок я извлек из этого проекта?
- MES на платформе SAP — это решение;
- ERP и MES от одного поставщика — отличный выбор;
- Опыт поставщика в этой отрасли имеет важное значение.
Алексей Сухарев
MES Architect «Cherkizovo Group»
Online-управление и контроль за процессом производства
Внедрение MES решения S2AP for Food обеспечивает бесперебойную связь между роботизированными устройствами (весы, автоматические производственные линии упаковки и т.д.). Эта система эффективно управляет задачами производства, логистики, обслуживания производственного оборудования и процессами управления качеством, основываясь на сборе данных непосредственно в процессах, их связи с данными ERP и последующей оценке.
Группа «Черкизово» получила глобальную премию SAP за инновационный проект
Завод-робот «Черкизово», в основу которого заложены принципы Индустрии 4.0, работающий на платформе SAP S/4HANA с отраслевым решение для пищевой промышленности от компании «Sabris» получил престижную награду SAP Innovation Awards 2019 в номинации „Digital Trailblazer“.
Преимущества решения
Увеличение производства за счет полной автоматизации (завод рассчитан на выпуск до 100 тонн продукции в сутки).
На полностью автоматизированном заводе работает всего 200 человек, большую часть работы в производстве выполняют роботы.
Обеспечение высокого качества продуктов питания и прозрачности производственной цепочки.
Использование новейших технологий уникально и делает «Черкизово» лидером на российском рынке мяса.
Документы и ссылки
O Группе «Черкизово»
Группа «Черкизово» — крупнейший производитель мясной продукции в России. Группа входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины, индейки, колбасных изделий и является крупнейшим производителем кормов в стране.
Подробнее на www.cherkizovo.com
