2. 8. 2017
Plně automatizovaná výroba fermentovaných masných výrobků v praxi. Jak využít výrobní technologie a jejich komunikaci s informačním systémem pro automatizaci a robotizaci závodu nebo jen částí výrobních procesů.
Hlavní roli v automatizaci a robotizaci hrají jak výrobní technologie, tak i moderní informační systém, který je řídí a automatizuje a zároveň nahrazuje i vybrané rozhodovací procesy, jež jsou obvykle prováděny lidmi.
Chceme se s Vámi podělit o zkušenosti z reálného projektu plně automatizovaného a robotizovaného závodu na výrobu fermentovaných, tepelně neopracovaných, masných výrobků. Obvykle se na podobné technologické novinky jezdíme dívat na západ od České republiky. Pro tentokrát se však vypravíme na východ, a to až k Moskvě.
Tisková podoba: Řeznické noviny 4/2017, str. 32-33
Přílohy
