Cherkizovo Group

Unikátní projekt Industry 4.0 na platformě SAP S/4HANA

awards cherkizovo - Cherkizovo Group - Sabris.com

Skupina Cherkizovo, největší výrobce masných výrobků v Rusku, si pro svůj plně automatizovaný závod na výrobu salámů zvolila informační systém SAP S/4HANA v kombinaci s řešením S2AP for Food od Sabris.
Většinu práce ve výrobě nyní zastává umělá inteligence – od počátečního naplánování, naskladnění suroviny, výrobu, expedici až po následné vyhodnocení.

IT projekt získal světové ocenění SAP Innovation Awards.

Nahlédněte do jednoho z nejmodernějších závodů na výrobu uzenin na světě

Závod v ruské Kašiře svou produkcí pokrývá 30 % ruského trhu fermentovaných salámů.

Je navržen tak, aby produkoval až 100 tun výrobků denně. Dokázal by tak pokrýt polovinu spotřeby všech uzenin v České republice.

Výzvy, se kterými se zákazník potýkal

Nutnost navýšení kapacit výroby masných výrobků v souvislosti se sankcemi EU (až na 100 tun fermentovaných salámů denně)

Touha vybudovat jeden z nejmodernějších potravinářských závodů na principech Industry 4.0

Dílčím rozšířením kapacit ve stávajících závodech nebylo možné dosáhnout dostatečné produktivity a efektivity

Nutnost centrálního řízení obrovského množství výrobních zařízení a technologií od dodavatelů z různých zemí

Poskytnutá řešení a služby

SAP S/4HANA

S2AP for Food

Nasazení SAP

Realizace

Skokové navýšení výroby a produktivity

Kvůli rychlému navýšení výrobních kapacit se společnost Cherkizovo rozhodla postavit zcela nový závod v Kašiře.

Tuto příležitost využila k nasazení nejmodernějších technologií na principech Industry 4.0, s cílem zajistit vysokou produktivitu a bezpečnost potravin.

cherkizovo - Cherkizovo Group - Sabris.com
cherkizovo2 - Cherkizovo Group - Sabris.com

SAP jako jasná volba i pro oblast výroby

Nový závod bylo třeba centrálně řídit. Cherkizovo již řadu let úspěšně využívá platformu SAP napříč svými závody. Závod v Kašiře byl ale prvním, kde se rozhodla nasadit SAP i do oblasti výroby.

Cílem bylo zjednodušení systémového rozhraní a sjednocení platformy pro ERP a MES (systém řízení výroby).

Největší výzvou byla integrace různorodých technologií

Nasazení páteřního systému SAP S/4HANA probíhalo standardně. Výzvou byla především úvodní analýza, kdy se na tvorbě konceptu řešení kromě Sabris a Cherkizovo podílela celá řada dodavatelů technologií z různých zemí.

I v průběhu dalších fází projektu se pak objevovaly nové situace, které bylo třeba operativně řešit.

cherkizovo3 - Cherkizovo Group - Sabris.com
herkizovo Group Alexey Suharev gallery big edit - Cherkizovo Group - Sabris.com

Za součást inovace považuji i celé IT řešení, kdy je celý proces produkce řízen ERP systémem. Neznám nikoho, kdo by takto kontroloval, řídil a sledoval celý výrobní proces do takové hloubky.A jaké je mé ponaučení z tohoto projektu?

  • MES na platformě SAP je řešením;
  • ERP a MES od jednoho dodavatele je skvělou volbou;
  • Zkušenosti dodavatele v oboru jsou nezbytné.

Alexey Suharev

MES Architect, Cherkizovo Group

cherkizovo4 - Cherkizovo Group - Sabris.com

Online řízení a kontrola výrobních procesů

Nasazením MES řešení S2AP for Food byla zajištěna plynulá komunikace všech robotických zařízení (vah, automatických výrobních a balicích linek atd.).

Na základě sběru dat přímo v procesech, jejich propojení s daty ERP a následnému vyhodnocení tento systém efektivně řídí úlohy výroby, logistiky, údržby výrobních zařízení a procesy řízení jakosti.

Inovativní projekt získal prestižní celosvětové ocenění SAP

Plně automatizovaný závod na principech Industry 4.0, řízený systémy SAP S/4HANA a S2AP for Food od Sabris získal ocenění SAP Innovation Awards 2019 v kategorii „Digital Trailblazer“.

Oceněny byly společnosti, které díky platformě SAP významně změnily své podnikání ve smyslu rozvoje nových obchodních modelů, využití inovativních technologií, otevírání nových trhů nebo radikální změny výroby svých produktů nebo služeb.

cherkizovo5 1 - Cherkizovo Group - Sabris.com

Přínosy našeho řešení

Zvýšení produkce díky plné automatizaci (závod je schopen denně vyprodukovat až 100 tun salámů).

V plně automatizovaném závodu pracuje pouhých 200 pracovníků, produktů se během jejich zpracování prakticky nedotkne lidská ruka.

Zajištění vysoké kvality potravin a transparentnost výrobního řetězce.

Samotné využití nejmodernějších technologií je unikátem a dělá z Cherkizovo lídra na ruském potravinářském trhu.

O společnosti Cherkizovo

1974
vznik společnosti
20
bilionů rublů tržby (rok 2019)
28
tisíc zaměstnanců
794
tisíc tun masa v živé hmotnosti
Kashira Plant - Cherkizovo Group - Sabris.com

Cherkizovo Group je největším výrobcem masných výrobků v Rusku. Skupina patří mezi 3 největší hráče na trhu s drůbežím, vepřovým a zpracovaným masem a je vůbec největším výrobcem krmiv v zemi.

Více na www.cherkizovo.com

komada new 1 - Cherkizovo Group - Sabris.com

Přidejte se k úspěšným Sabris zákazníkům

Kontaktujte nás