Smart potravinárstvo

Digitalizáciou potravinárskej firmy získate vyššiu maržu, kvalitu i bezpečnosť

Úvod 5 Riešenia a služby 5 Smart potravinárstvo

Riadenie, optimalizácia a automatizácia procesov

Ve veľkých potravinárskych výrobných spoločnostiach obvykle pracuje až 800 ľudí.

V plne automatizovanom závode rovnakej veľkosti len 200.

Nahliadnite do jedného z najmodernejších závodov na výrobu údenín na svete

Závod spoločnosti Cherkizovo Group v Kašire svojou produkciou pokrývá 30 % ruského trhu fermentovaných salám.

Je navrhnutý tak, aby produkoval až 100 ton výrobkov denne. Dokázal by tak pokryť polovicu spotreby všetkých údenín v Českej republike.

V podstate každý druhý párok v Českej republike je vyrobený a expedovaný závodom využívajúcim Sabris riešenie S2AP for Food.

Jan Coufalík

CEO zo Sabris Solutions, SE

Tvrdé konkurenčné prostredie, kde rozhoduje každý halier

Predikcia dopytu na základe pocitov a nie dát

Väčšina informačných systémov nepokrýva špecifiká potravinárskej výroby

Nemožnosť určiť skutočné náklady na každý vyrobený kus, zamestnanca a logistiku

Rastúci počet zákonných i zákazníckych požiadaviek

Nepresné plánovanie a riadenie výroby bez detailných informácií

Tlak na bezpečnosť a vysledovateľnosť potravín

Závislosť na dostupnosti ľudských zdrojov

Maximalizácia marže detailnou alokáciou firemných nákladov do výrobkov
Dosiahnutie najvyššej možnej efektivity vo výrobe a zhodnotenie investície do výrobných zariadení
Zvládanie rastúceho počtu zákonných i zákazníckych požiadaviek na kvalitu potravín
Využitie osvedčených postupov z moderného potravinárstva

Zvyšovanie produkcie a skrátenie návratnosti investícií vďaka automatizácii výroby
Zníženie nákladov bezšvovou integráciou všetkých podnikových procesov
Využívanie všetkých vašich zdrojov na maximum
Pružnejšie reakcie na situáciu na trhu a plánovanie na základe overených dát